Паштет из печени
Паштет из печени
Ингредиенты:- 500 г говяжьей или куриной печени,
- 6 ст. ложек растительного масла,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- соль,
- перец,
- специи по вкусу.
Печень, обмытую и очищенную от пленок и желчных протоков, нарезать небольшими кусочками, а очищенные морковь и лук - тонкими ломтиками. Все это поджарить до полной готовности под крышкой, добавив специи. После этого пропустить все на комбайне. Полученную массу сложить в кастрюлю, добавить соль, взбить лопаткой, постепенно добавляя растительное масло. Подавать паштет можно как закуску, добавив в качестве гарнира вареные яйца, или использовать для бутербродов.
Приятного аппетита!